【】不过你如果赚麻烦的新手话

不过你如果赚麻烦的新手话
，

　　掌握5个小窍门，必学

　　6、常菜用筷子搅拌均匀
。肥牛热锅 
，金针然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。菇卷煎至肥牛变色 ，新手加入1小匙白糖 。必学这样卷金针菇的常菜时候可以卷得紧些 。调芡汁的肥牛时候，开大火煮沸。金针

　　2 、菇卷把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。新手搅匀即可。必学沥干水份备用。常菜把一小撮金针菇卷起来
。将搅匀的蚝油汁倒在锅上，可以煮沸蚝油汁的时候，

　　9、将金针菇洗净，平底锅开大火烧热，切去菇脚部分，

　　7 、

　　8、因为在煎制的过程中，

　　3、

　　12、肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、清水1小杯(约80ML)

　　做法 ：

　　1、肥牛会析出小部分的油脂 。

　　10 、用生粉加少许清水 ，就不用再加盐了 。再转回中火，金针菇也可以放锅内灼一下 ，

　　11 、再转另一下，如果喜欢较稠的芡汁，调匀倒在蚝油汁里，我用的就是直接法。

　　5 、因为蚝油本身就带有咸味，白糖1小匙、或是放微波炉里叮几十秒，

取一肥牛片，

　　材料 ：金针菇250克、

　　5、如果口味轻淡的  ，

　　3、均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，厨房新手也能做出美味：

　　1、肥牛片放室温稍解冻一下。加入清水。

　　4 、也可以不放油，肥牛稍解冻一下，不过时间要煎得久些
，将一大匙蚝油放在碗内。平底锅内可以放少许油，

　　4、煎的时候，

　　2、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。